Češi dělají při sbírání hub obrovské chyby. Co nikdy nesmíte udělat

Houbaření je oblíbeným koníčkem napříč generacemi. Spojuje relaxaci s jednoduchou pohybovou aktivitou, skrývá prvek napětí a dává možnost levné a chutné večeře. Mnozí přes léto nasbírají dostatečnou zásobu na celý rok. Pozor na chyby při sbírání hub.

Nejen muchomůrky

Červená hlavička s bílými puntíky působí jako pohádková houba a každý ví, že se jí má zdaleka vyhnout. Nejen ona ale může být ohrožením lidského života. Proto nikdy nesbírejte houby, které bezpečně neznáte. V ohrožení života se můžete ocitnout i v případě, že nasbíráte sice jedlé houby, ale uděláte chybu při jejich zpracování.

Pokud narazíte na houbu, kde si nejste jisti jejím druhem, v žádném případě ji nenakusujte, nijak neochutnávejte ani neolizujte. Uvedený postup slibuje odhalit jedovatou houbu podle nahořklé chuti, jedlá syrová houba je nasládlá. Zmíněný postup ale neplatí vždy a může se vymstít. I pouhé olíznutí jedovaté houby může vést ke střevním potížím či zimnici.

Myslete na podhoubí

Houby vyrůstají z podhoubí, to může zabírat až několik metrů čtverečních. Jakmile si odnesete svůj úlovek, většími kroky se vzdalte z místa. Z podhoubí brzy vyrostou další houby a udělají radost někomu jinému. Chození v kruhu okolo místa nálezu, přešlapování na místě a volání dalších osob k místu nálezu podhoubí poškozuje.

Houby vykruťte

Nalezenou houbu byste neměli od země okrajovat ani ji vytrhnout směrem vzhůru. Zanořte prsty opatrně pod houbu, houbou jemně zakývejte a kroužením ji vytáhněte. Pokud vám záleží na čistotě košíku, nožičku s hlínou seřízněte až poté. K úplnému čištění houby přistupte až doma.

Foto: Shutterstock

Kontrolujte okamžitě

Než vložíte houbu do košíku, kontrolujte, zda nemá plíseň, není přestárlá nebo napadená červem. Červi roznáší nebezpečné mikroorganizmy, nepomůže ani to, když místo pečlivě okrájíte. Houby napadené plísní jsou toxické, nevolnost si můžete přivodit i v případě, že takovou houbu tepelně zpracujete.

Igelitka není in

Vyrazit na houby s igelitkou z obchodního řetězce není in. To ale není jediný důvod, proč se sběru hub do igelitky vyhnout. Houby musíte nést tak, aby nedošlo k jejich zapaření. Houby obsahují bílkoviny, které se rychle kazí. Sníst zapařené houby je cestou k žaludečním křečím a zátěži trávícího ústrojí.

Foto: Shutterstock

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.